Dat komt omdat het allemaal losse lijntjes zijn, blender ziet ze dan als een hoop objecten zoals je in de Collection kunt zien. Als je in Object mode zit, kies je alles waar je een object van wil maken en gebruikt Ctrl+J. Dan kun je in edit mode alles vullen.
Wel goed om dan na het vullen even Merge by Distance te gebruiken, het haalt dan veel dubbele lijnen weg. Als je beter gaat moddelen in blender is het steeds minder nodig omdat je dan meer weet waar je op moet letten.
Als je de volgende keer een svg bestand maakt, kun je gewoon die lijnen door tekenen, ik weet dat Inkscape een mogelijkheid heeft om de fill weg te knikkeren, dan ziet Blender het meteen als 1 lijnenspel en wat niet verbonden is, kun je Ctrl+j voor gebruiken.