Welkom thuis
Je hebt inderdaad al een leuk effect gemaakt.

Hier een kleine tutorial om een vertex groep te maken.

Hoi Ijp, bedankt voor de snelle totorial! Het selecteren in de foto vn bijvoorbeeld het hele dier is niet mogelijk volgens mij. Je kunt zijden van een figuur wel eenvoudig selecteren, maar niet met een platte foto. Ik ga morgenochtend nog eens kijken, maar wilde niet zo lang wachten deze keer met een antwoord :-)

Ik heb een redelijk resultaat, als je op de image as plane een vertex groep maak van bijvoorbeeld alleen het hoofd en dit assign  dan heb je een vertex groep.
Kies nu Multiresolution en de Displace modifier.
Bij de Displace modifier selecteer je jou vertex groep en probeer nu maar wat instellingen bij de Multiresolution en de Displace modifier.

Ik hoop dat je dit effect bedoeld.
Succes.

Kun je misschien een image posten van het eindresultaat dat je nu hebt? Dan is het wat makkelijker om te beoordelen wat je moet doen om het juiste eindresultaat te krijgen.